سحری و افطاری چی بخوریم؟ / راهنمای جامع سحری و افطاری مناسب

برای فهمیدن اینکه سحری چی بخوریم افطاری مناسب چیست و چه غذاهایی باید در ماه رمضان خورده شود و چه غذاهایی نباید در ماه رمضان خورده شود غذاهای مناسب روزه داری و ماه رمضان ادامه مطلب سانازسانیا را بخوانید

چه بخوریم؟ چه نخوریم؟

مانند سال های گذشته امسال هم شاهد روزه هایی با ساعت های طولانی خواهیم بود. پس توصیه می شود روزه خود را با آشامیدنی هایی حاوی قند‌های ساده باز کنید. مثلا چای گرم، آب یا شیر گرمی که شیرین شده باشد. به این ترتیب افت قند و مایعاتبدن جبران می شود.

یک افطاری سالم و خوشمزه

• خوراکی های افطاری را با ولع نخورید، سعی کنید هر غذایی را به آرامی و با طمأنینه میل کنید.
• برای افطاری از غذا‌های سبک استفاده کنید. صبحانه های مرسوم ایرانی از بهترین انتخاب های سفره افطاریند.
• برای جبران کمبود آب بدن و قند خون از یک نوشیدنی گرم و شیرین کمک بگیرید. می-توانید نان پنیر، گردو و سبزی خوردن میل کنید.
• ۴۰ تا ۵۰ دقیقه پس از افطاری می توانید میان وعده دوم را میل کنید. میوه ها و صیفی جات بهترین گزینه برای این میان وعده هستند.
• کمی بعدتر می توان سراغ وعده شام رفت.
• قبل از خواب یک میان وعده کوچک مثلا یک واحد میوه یا یک لیوان ماست با شیر میل کنید
• وعده ها و میان وعده ها را در فاصله افطاری تا سحر پخش کنید. توصیه می شود در ماه مبارک رمضان میان وعده ها و وعده های غذایی را که همیشه میل می کردید، داشته باشید، اما خوردن آن ها را بین مدت زمان افطاری تا سحر تقسیم کنید.

الگوی تغذیه ای غلط در ماه رمضان

به هیچ وجه خود را تنها با یک وعده تغذیه نکنید. عده ای سحری نمی‌خورند و از فشار گرسنگی ناگهان هنگام افطاری چند جور غذا مانند نان و پنیر، آش، پلو و خورش، فرنی و زولبیا و بامیه را با هم می خورند.
نکته مهم: سهم عمده چربی موردنیاز روزانه را در سحر و سهم عمده پروتئین موردنیاز روزانه را بعد از افطاری میل کنید.

بهترین توصیه ها برای خوردن سحری

بهتر است حداقل یک ساعت قبل از اذان صبح از خواب بیدار شوید تا وعده سحری را با عجله میل نکنید. سحری را با غذایی سبک مثلا شیر، ماست یا انواع میوه شروع کنید.

• به فاصله نیم ساعت مانده به اذان صبح غذای اصلی سحری تان را شروع کنید.
• در سحری غذا‌های پروتئینی نخورید تا تشنه نشوید. طی تجزیه و ترکیب مواد پروتئینی در بدن ترکیباتی ایجاد می شوند که دفع آن ها به مقادیر زیادی آب احتیاج دارد.
• قسمت اعظم مقدار چربی های سالم و مجازی را که باید در رژیم غذایی خود داشته باشید، به وعده سحری منتقل کنید. اگر ترتیب هضم مواد غذایی در معده را مدنظر قرار دهیم، چربی ها آخرین گروه غذایی هستند که معده را ترک می کنند؛ زیرا هضم آن ها به زمان قابل توجهی نیاز دارد؛ بنابراین خوردن این گروه های غذایی به حس سیری افراد تداوم می بخشد. این چربی های سالم معمولا روغن های گیاهی هستند و برای هر فرد بنابر شرایط سلامتش محاسبه می شود.
• این نکته به معنی خوردن غذا‌های پرچرب نیست! هر فرد باید به متخصص تغذیه مراجعه کند تا او بنابر نیاز‌های بدن این فرد، مقدار چربی موردنیاز روزانه اش را محاسبه کند.
• در وعده سحری غذا‌های شور، پرادویه و تند و تیز میل نکنید، همه این گونه غذا‌ها سبب دفع بیشتر و سریع تر آب از بدن می شوند.
• در وعده سحری چای، نسکافه و این قبیل نوشیدنی های کافئین دار را استفاده نکنید؛ زیرا تمامی این مواد ادرارآور هستند و سبب دفع آب از بدن می شوند؛ بنابراین احساس تشنگی را در روزه دار افزایش می دهند.
• بهترین نوشیدنی برای وعده سحری، آب است.
• روزه داران عزیز می توانند از فاصله افطاری تا سحر با فواصل مناسب آب بنوشند تا از کمبود آب بدن در این ایام جلوگیری کنند.
• اگر رژیم غذایی خاصی دارید، بهتر است قبل از آغاز ماه مبارک رمضان با پزشک و متخصص تغذیه تان تماس بگیرید و از او توصیه های لازم برای پیروی از این رژیم و حتی مصرف دارو‌های تان در ایام ماه رمضان و سحری را بخواهید.
• به تمامی روزه داران عزیز توصیه می شود در ایام ماه مبارک رمضان تمامی گروه های غذایی لازم را در برنامه غذایی خود داشته باشند و در طول زمان افطاری تا سحری ۵ تا ۶ وعده و میان وعده غذایی میل کنند.